苏州禾子生态食品有限公司
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  • 苏州园区供应绿色水产干货 苏州禾子生态食品供应
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    苏州园区供应绿色水产干货 苏州禾子生态食品供应

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    通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60

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  • 最后更新:2019-06-12
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  • 通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间,谷物类原料则可低些,以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准,干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。 在海边的渔民有时候捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干货,海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,苏州园区供应绿色水产干货,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,苏州园区供应绿色水产干货,苏州园区供应绿色水产干货,高中低档次的都有。常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类。

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    水产品的味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种:(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人,老年人和儿童食用。(2)鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低,仅1%~10%数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,更适合老年人及心血管病人食用。(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。(4) 水产品中还含有无机盐如钙,鳞、钾。海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

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