咖啡因是什么?咖啡因的作用和危害有哪些? 咖啡因的代谢怎么样?它的毒性与对人体的影响如何?

来源: 网络整理 2020-03-24

本文是介绍咖啡因的文章。

咖啡因是什么?咖啡因的作用,咖啡因的危害。

1、咖啡因是什么? 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。

有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。

很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

2、咖啡因的作用 ①咖啡因可以恢复肌肉的疲劳,提振精神、增进思考与记忆。

有刺激中枢神经和肌肉的作用。

②作用在心血管系统可提高心脏机能,使血管舒张,促进血液循环。

③可以帮助肠胃系统消化与帮助脂肪的分解,可以起到一定的减肥作用。

3、咖啡因的危害 ①加剧高血压:咖啡因具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是有高血压的人如果长期大量服用,只会使情况更为严重。

因为咖啡因能使血压上升,如果再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,所以高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。

有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。

②诱发骨质疏松:咖啡因具有很好的利尿效果,但是如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的概率。

但前提是,不经常动的人,或是平时食物中缺乏摄取足够的钙,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。

如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。

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咖啡因的代谢怎么样?它的毒性与对人体的影响如何?

本文主要介绍咖啡因的代谢,咖啡因的毒性与对健康的影响,咖啡因有助于增强记忆的文章。

咖啡因的代谢 咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤(84%),可可碱(12%),茶碱(4%)咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。

吸收后它会分布于身体的所有器官之中,转化过程符合化学动力学一级反应。

咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。

吸收后它会分布于身体的所有器官之中,转化过程符合化学动力学一级反应。

咖啡因的半衰期,即身体转化所摄取咖啡因的一半所用的时间,在不同个体之间差异极大,主要和年龄,肝功能,怀孕与否,同时摄入的其他药物以及肝脏中与咖啡因代谢有关的酶的数量等有关。

一个健康成人的咖啡因的半衰期大约是3-4个小时,在口服避孕药物的女性体内则延长至5-10个小时, ,在已怀孕的女性体内则大概为9-11个小时。

当某些个体患有严重的肝脏疾病时,咖啡因会累积,半衰期延长至96个小时[25]。

婴儿或儿童的咖啡因的半衰期可能大于成年人,在一个新生婴儿的体内可能会长至30个小时。

某些其它因素也会缩短咖啡因的半衰期,比如吸烟。

咖啡因的代谢在肝脏中发生,由细胞色素氧化酶P450(特别是1A2同工酶)酶系统氧化,形成三种不同的二甲基黄嘌呤,这三种二甲基黄嘌呤对身体有不同的作用。

副黄嘌呤(1,7-二甲基黄嘌呤,84%)-能够加速脂解,导致血浆中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。

可可碱(12%)-能够扩张血管,增加尿量。

可可碱也是可可豆中主要的生物碱,也存在于巧克力中。

茶碱(4%)-舒缓支气管平滑肌,被用作治疗哮喘。

治疗所用的剂量远远大于由咖啡因代谢所产生的剂量。

这些化合物进一步代谢,最终通过尿液排泄出体外。

咖啡因的毒性与对健康的影响 长时间饮用咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化。

假如这时中断使用咖啡因,身体会对腺嘌呤核苷过分灵敏,血压会过度降低,导致头疼和其它症状。

最近的一些研究似乎说明饮用咖啡因可以减低获得帕金逊症的危险,但这个研究的结论还有待证实。

太多咖啡因可以导致咖啡因中毒。

其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。

有些人在每日服用250毫克以下时就会有这些症状。

每天多于1克可以导致痉挛、思想和语言突然转换、心跳不稳、心动过速和精神运动性激越。

咖啡因中毒的症状有点类似恐慌症和全面化焦虑症。

192毫克/体重千克,或对普通成年人来说,72杯咖啡可能可以导致半数人死亡。

[来源请求]目前没有明确证据指咖啡因与骨质流失及骨质疏松症有相关性。

在一项与可乐有关而不包括其他碳酸饮料的研究当中发现咖啡因并不是导致骨质流失的原因,相反当中磷酸的分量与年长女性出现骨质疏松有较直接的关系。

咖啡因有助于增强记忆力 据美国一项最新研究表示,咖啡因不仅可以帮助人们清醒,也有助增加记忆力。

研究结果显示服用咖啡因药片的测试者在记忆力测试中相比没有服用的人们要好。

然而专家们警告说,不要因为这个结果而急于大量饮用咖啡,要记住咖啡因会对人体产生一定的副作用,比如神经过敏或者焦虑。

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