上海专业盒饭配送值得信赖 抱诚守真 上海洛漫餐饮供应

来源: 网络整理 2019-12-18

三)常见***的预防

厨房常见***有割伤、跌伤、撞伤、扭伤、烧烫伤、触电、***、火灾等,上海专业盒饭配送值得信赖。

1.割伤

主要由于使用***和电动设备不当或不正确而造成的,上海专业盒饭配送值得信赖。其预防措施是:

⑴ 在使用各种***时,注意力要集中,方法要正确。

⑵***等所有切割工具应当保持锋利,实际工作中,钝刀更易伤手。

⑶操作时,上海专业盒饭配送值得信赖,不得用刀指东划西,不得将刀随意乱放,更不能拿着刀边走路边甩动膀子,以免刀口伤着别人。

⑷不要将刀放在工作台或砧板的边缘,以免震动时滑落砸到脚上;一旦发现***掉落,切不可用手去接拿。


上海专业盒饭配送值得信赖


⑸在蒸笼内拿取食物时,首先应关闭气阀,打开笼盖,让蒸汽散发后再使用抹布拿取,以防热蒸汽灼伤。

⑹使用烤箱、蒸笼等加热设备时,应避免人体过分靠近炉体或灶体。

⑺在炉灶上操作时,应注意用具的摆放,炒锅、手勺、漏勺、铁筷等用具如果摆放不当极易被炉灶上的火焰烤烫,容易造成烫伤。

⑻烹制菜肴时,要正确掌握油温和操作程序,防止油温过高,原料投入过多,油溢出锅沿流入炉膛火焰加大,造成烧烫伤***。

⑼在端离热油锅或热大锅菜时,要大声提醒其他员工注意或避开,切勿碰撞。

⑽在清洗加热设备时,要先冷却后再进行。

⑾禁止在炉灶及热源区域打闹。

上海专业盒饭配送值得信赖

    上海洛漫餐饮有限公司设施设备保养制度一、室内要经常通风,避免设施、设备受潮。二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。三、和面机、压面机每日上班前检查润滑状况,定期进行保养。四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水,持续油路、风道畅通。五、使用各种容器要轻拿轻放,有破损的要及时修复或更换。第十一节餐具消毒管理制度一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的顺序操作。二、洗涤后的餐具、用具务必无水迹、无油迹、无食物残渣。三、按要求配比消毒液,对餐具消毒。四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内,按规定摆放,防止二次污染。五、每次消毒完毕,将消毒设施冲洗干净。六、经常检查餐具、饮具的破损状况,对破损的要及时进行更换。

上海专业盒饭配送值得信赖

上一篇: 奉贤区优良盒饭配送需要多...

下一篇: 上海口碑好盒饭配送免费咨...

猜你喜欢

GUESS YOU LIKE
产品推荐
联系我们

企业:上海洛漫餐饮有限公司

联系人:朱马玲

手机:13585727415

电话:021-67580757

传真:021_

邮箱:luomancanyin@163.com

地址:金汇镇泰日大叶公路6818号综合楼6楼

网址:http://www.Shlmcy.cn

发布求购者信息 x
*
*
*
*